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cade de fraise

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【レシピ】Café de Fraise(カフェ ド フレッサ)


 

苺のような風味を持つエルプエンテと、甘さのあるストロベリージャムをあわせることで、
コーヒーのフルーツの風味をより明確に感じやすくなり、ギュッと濃縮された果実味を感じる味わいに変化します。
苺の香りをアロマから余韻まで存分にお楽しみいただけます。

 

【材料】(1杯分)

・ホンジュラスエルプエンテ農園…120ml
・ストロベリージャム…12g
※酸味があまりなく、甘さがしっかりあるタイプのジャムを選ぶと果実味が増してリッチな印象になりオススメです。

【作り方】

❶ カップをセットして、ドリップポッドで湯量を“3”にして抽出します。
❷ストロベリージャムを加え、よく溶かして完成です。

ホンジュラス エルプエンテ農園

 

ストロベリージャムのような風味と、甘い余韻が長く続く格別の味わい

果実の甘みと程よい酸味が濃縮されたストロベリージャムのような風味を感じます。なめらかな舌触りと長く続く心地よい余韻は、まさに格別の味わい。
スペシャルティコーヒーの最も権威ある国際競技会、カップオブエクセレンス(CoE)において、2016年のホンジュラス大会で優勝した農園です。

 

■エルプエン


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