ARRANGE / MARIAGE
和スイーツとコーヒー
暑い季節に恋しくなる“ひんやりスイーツ”。コーヒーとの組み合わせ方次第で豊かな風味が広がるコーヒーマリアージュを楽しむことができます。
ひんやり和スイーツとコーヒーの組み合わせのコツ
ひんやりスイーツといっても、さっぱりと楽しめるものから、濃厚な味わいのものまで種類は様々。どんな風味を楽しみたいかによって組み合わせのコツがあります。ポイントは温度差と後味の相性です。
おすすめコーヒーマリアージュ
あんみつ × ブルーマウンテンブレンド
寒天、あんこ、フルーツなど様々な素材が楽しめるあんみつには、酸味・苦味・コクのバランスが整った「ブルーマウンテンブレンド」を。ブラウンシュガーのような上品な甘さが、あんこの風味や黒みつとも好相性。アイスコーヒーはもちろん、抽出したてではなく少しだけ温度を落ち着かせたコーヒーと合わせると、香りが引き立ち、やさしい甘さと調和した和洋折衷の一杯が楽しめます。
水まんじゅう × 鑑定士の誇りリッチブレンド
抹茶のほろ苦さに練乳の甘さを加えた、さっぱり感とコクのバランスが楽しいひんやり和スイーツ。ローストナッツのような香ばしい風味豊かな「鑑定士の誇りリッチブレンド」と合わせることで、抹茶の風味を活かしつつ、全体をやさしくまとめてくれます。ホットで合わせると、あんこの心地よい甘さが広がり、口の中がすっきりと整います。
