白あんの原料には手亡豆（いんげん豆）が使われることも多いなか、「きんつば さくら」は“白小豆”にこだわった一品。白小豆の粒をつぶさないよう熟練の職人が炊き上げ、しっかり小豆の風味を感じられる白つぶ餡に仕立てています。 さらに、桜の葉の塩漬けで桜が香る薄衣を塗り焼きし、八重桜の塩漬けを飾って仕上げる、目にも華やかな春限定のきんつばです。 合わせるコーヒーは、「ブルーマウンテンブレンド」。白あんのやさしい甘みと、桜のほのかな香りとやさしい塩気が、ブルーマウンテンブレンドの上品な甘さと相性よく溶け合い、後味までなめらかにまとまります。 

きんつば田中屋
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ブルーマウンテン
ブレンド

2,073円（税込）

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ロール生地とクリームで“ふたつの桜の香り”を楽しめる一品。生地は桜の葉や花のエッセンスでふんわり香りづけし、生クリームには、さくらんぼのリキュールに桜花エッセンスを重ねた桜ゼリーを包まれています。頬張れば、やさしい桜香と甘く華やかな香りが溶け合い、軽やかな余韻が広がります。 
合わせるコーヒーは、「モカ＆ブラジル」。繊細な桜の香りにエチオピアモカのフルーティーさが重なり、華やかな余韻がふんわり広がります。ブラジルのやわらかな甘みが重なり、生クリームのコクがまろやかになり後味は軽やかな印象に。  

「風月堂」
商品詳細はこちら：風月堂｜イチオシ商品｜当店自慢のお菓子をご紹介 
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カフェインレス
モカ＆ブラジル

1,088円（税込）

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