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「急冷式」で淹れる
香り豊かなアイスコーヒー
初夏の陽射しが心地よい季節。キリッと冷えたアイスコーヒーが恋しくなるこの時期におすすめなのが、「急冷式」アイスコーヒー。ホットコーヒーのように豊かな香りと深いコクをそのままに、爽やかな飲み心地を楽しめる一杯です。
ここでは、ドリップポッドで楽しむ急冷式アイスコーヒーの淹れ方と、カプセルごとの味わいの違いを紹介します。お気に入りの一杯を見つけて、心地よいアイスコーヒータイムをお楽しみください。
「急冷式」アイスコーヒーの魅力
「急冷式」とは、熱々のコーヒーを直接氷の上に落とし、一気に冷やす抽出方法。瞬時に冷却されることで、コーヒーの香りを閉じ込めながら、雑味のないクリアな味わいに仕上がります。
一般的な水出しコーヒー（コールドブリュー）はまろやかで優しい口当たりなのに対し、急冷式はよりシャープでキレのある後味が特徴。コーヒーの個性がダイレクトに感じられ、すっきりとした飲み心地が楽しめます。
産地ごとの特徴が際立つラインアップが揃うドリップポッドでアイスコーヒーを楽しむなら、香りをしっかりと感じられる「急冷式」が最適。その奥深い味わいを存分に堪能するために、ぜひ「急冷式」の淹れ方を試してみてください。
アイスコーヒーの基本の淹れ方
まずは、氷を入れたグラスに直接ドリップ。
ドリップポッドなら、【COFFEE / ICED / 湯量1】モードで、香りを閉じ込めながらすっきりとしたアイスコーヒーを手軽に楽しめます。
飲み比べが楽しい、
まずは2種類のアイスコーヒーから
コーヒー鑑定士が味わいを監修し、ブラジルの個性を活かして仕上げた「鑑定士の誇り」シリーズ。アイスコーヒーを楽しむなら、まずは個性の異なる2種類から。気分や飲み方に合わせて、好みの一杯を見つけてみてください。
苦味コクの
【鑑定士の誇りアイスコーヒー】
すっきり爽やかな
【鑑定士の誇り フルーティーアイス】
（季節限定）
おいしく楽しむ3つのTIPS
TIPS 1. 「かち割り氷」で急冷する
溶けにくいかち割り氷を使うことで、抽出したコーヒーをすばやく冷やすことができます。香りを閉じ込めながら、キリッとした濃厚な味わいに。
TIPS 2. しっかり濃く淹れたいときは「STRONG」モード
よりコーヒー感をしっかり楽しみたいときは、蒸らし時間が通常よりも長い【COFFEE / STRONG / 湯量1】モードがおすすめ。氷で冷やしても、コクのある味わいに仕上がります。
TIPS 3. 甘さを足すなら、自然由来の甘味料を
甘さを加えるなら、メープルシロップや黒糖など、コーヒーの香ばしさやほろ苦さと相性のよい甘味料がおすすめ。コクが生まれ、奥行きのある味わいを楽しめます。
好みに合わせた
アイスコーヒーを選ぶ
アイスコーヒーとひと言でいっても、その味わいは実に多彩。まずは自分の好みに合う味わいで選ぶのがおすすめです。
さらに、ストレートで楽しむのか、ミルクで割るのか、その日の気分やシーンに合わせて選ぶことで、より幅広く楽しむことができます。そこで今回は、ドリップポッドのカプセルで味わうアイスコーヒーを「爽やか派」「甘く香る派」「コク深派」の3つのカテゴリごとに、それぞれの味わいの特徴や、おすすめのアレンジをご紹介します。
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爽やかでフルーティーな
味わいを楽しみたい
果実のようなジューシーな酸味や、軽やかな飲み心地が好きな方におすすめ。急冷式で淹れることで、柑橘系やトロピカルなフレーバーが際立ち、すっきりとした後味が楽しめます。
おすすめカプセル
「マンデリン＆ブラジル」
アレンジで飲み方広がる、アイスコーヒー
いつものアイスコーヒーも、アレンジ次第で楽しみ方がぐっと広がります。まろやかで満足感のある濃厚カフェオレ、爽やかで軽やかなコーヒーソーダ。その日の気分に合わせて選べる、2つのアレンジをご紹介します。
濃厚カフェオレ
- グラスに氷を入れてミルクを70ml入れる。
- コーヒーを【COFFEE/STRONG/湯量1】で抽出。
氷に沿わせてコーヒーを抽出するとキレイな2層に仕上がります。濃いめに淹れることで、氷が解けても濃厚な味わいのカフェオレに仕上がります。
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濃厚カフェオレ ＞
コーヒーソーダ
- グラスに氷を入れてソーダ70ml、シロップ大さじ1を入れる。
- 【COFFEE/ICED/湯量1】で抽出。
※コーヒーの味わいをよりしっかり感じたい場合は、【COFFEE / STRONG / 湯量1】モードでもお楽しみいただけます。 - レモンを絞って出来上がり。
シロップの甘みとレモンの酸味を加えることで、ソーダとコーヒーの風味にまとまりが生まれ、風味のバランスが整います。ほろ苦く余韻にすっきりとした甘みが広がる爽やかな味わいのアレンジです。
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コーヒーソーダ ＞
急冷式なら
カプセルごとの個性が際立つ一杯に
ドリップポッドには、産地ごとの個性が詰まった多彩なカプセルがあります。
フルーティーな爽やかさ、甘く香るコク、しっかりとしたビター感。急冷式で淹れると、それぞれの味わいの違いがより鮮やかに楽しめます。
この夏は、気分に合わせてカプセルを選びながら、お気に入りのアイスコーヒーを見つけてみてください。
その個性をさらに広げて楽しむなら、DRIP POD YOUBIの「プロレシピ」もぜひ。
気分やシーンに合わせたアレンジで、アイスコーヒーの新しいおいしさに出会えます。