作り方

• 1

  【下準備】
  スクエアケーキ型にクッキングシートを敷いておく
  オーブンを160度で予熱開始する

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  2

  材料を混ぜる
  ミックスナッツ、ピーナッツ、レーズン、白ごま、南瓜の種をボウルに入れ、粗塩とはちみつを加えます。
  ※ミックスナッツはアーモンド、カシューナッツ、くるみの3種類を使用します。

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  3

  はちみつを馴染ませる
  はちみつが全体に行き渡るようにヘラでよく混ぜます。ナッツ同士がくっつくためにしっかりと馴染ませましょう。

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  4

  型に移す
  クッキングシートを敷いた型に均等に広げます。一か所に偏らないように注意して敷き詰めます。

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  5

  平らにする
  クッキングシートを上から被せ、優しく押して平らにします。強く押しすぎてナッツを潰さないように丁寧に広げます。

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  6

  オーブンで焼く
  160度のオーブンで25～30分焼きます。クッキングシートが内側に丸まらないように、ステンレス製の物干しはさみで固定すると便利です。

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  7

  冷ます
  焼き上がったら完全に冷まし、包丁でカットします。焼きたては柔らかくて崩れやすいので、冷めて固まるまで待ちましょう。冷めたらザクザクとカットします。はちみつが少なめなので、ボロボロ崩れやすいですが、それもまた美味しいです。