ARRANGE / MARIAGE
ざくざくグラノーラを使った
チョコレートアフォガード
バレンタインにぴったりのザクザクとしたグラノーラとチョコレートアイスにコーヒーを注いで仕上げる、食べ応えのあるアフォガードをご紹介します。 アフォガートとは、バニラアイスなどの冷たいデザートにエスプレッソやコーヒーをかけて楽しむ、イタリア発祥のデザートです。今回は、チョコレートアイスに濃いめに淹れたドリップコーヒーを使ったアレンジレシピです。
おすすめのカプセル
ダークチョコレートのような甘みとコクのある「グァテマラ＆コロンビア」は、チョコレートとの相性が抜群です。アイスの甘さと溶け合いながら、コーヒーらしい苦味も感じられるので、濃厚な味わいが楽しめるアフォガードに仕上がります。
材料
- グァテマラ＆コロンビア
- 70ml
- チョコレートアイス
- 1カップ
- グラノーラ
- 適量
- 板チョコ
- 適量
作り方
- 1
120ml容量サイズの容器をマシンにセット、【COFFEE/Strong/湯量1】モードで抽出。
- 2
器にグラノーラ、アイスを盛りつけ、刻んだチョコレートをアイスの上にトッピング。
- 3
①のコーヒーを②に注いで出来上がり。
アイスをコーヒーで溶かしながらお召し上がりください。
ワンポイントアドバイス
・グラノーラは、ナッツやカカオニブ入りなど、食感と香ばしさがあるものがおすすめです。 また、トッピングする板チョコは粗めに刻んでおくと、アイスの上ですこしだけ溶けて食感のコントラストが楽しめます。
・チョコレートはビターなタイプやハイカカオチョコレートを選ぶと甘みが抑えられ、大人っぽい味わいに仕上がります。
