コナコーヒー」という名は、品質の高さを保証するブランドとして、世界的に知られています。その背景には、ハワイ州による厳格な表示基準と品質管理があります。ハワイ産のコーヒーすべてが「コナ」と呼べるわけではなく、コナ地区で収穫された豆だけに名乗る権利が与えられています。

「世界最大（the biggest）」と称されることもあるコナコーヒー。これは規模ではなく、その品質やブランド価値の高さに由来した表現です。小規模生産でありながら、世界中のコーヒー愛好家の心をつかむ、まさに“存在感の大きな”コーヒーといえます。

コナコーヒーの主な品種は、アラビカ種の中でも原種に近い「ティピカ」。特にハワイ島で育ったティピカは、大粒で青みがかった美しい緑色の生豆となり、上品な香りとまろやかな酸味、すっきりとした甘みが特徴です。
花の開花時期は1月から5月、収穫は8月から翌年2月までと長期に渡り、一粒ずつ丁寧に手摘みされます。精製はウォッシュド方式*が一般的で、収穫当日に処理されることが多く、豆の鮮度と品質を最大限に保ちます。その後、ハワイ農務省による厳格な等級審査を経て、「エクストラ・ファンシー」「ファンシー」「No.1」などにランク分けされます。等級に満たない豆は「コナコーヒー」を名乗れない徹底ぶりです。
また、コーヒーの開花期には、白い花が一斉に咲き誇る「コナスノー」と呼ばれる風景が広がります。常夏の島に、雪が積もったような幻想的な景色が広がる様子は、まさに神秘的。マウナケアやマウナロアの聖なる山々から吹く風に揺れる白い花々には、コナコーヒーに宿る神聖ささえ感じられます。

※ウォッシュド（水洗式）の精製方法とは、収穫したコーヒーチェリーの果肉を取り除いた後、水で発酵・洗浄してから乾燥させる方法で、クリーンで明るい味わいが特長です。

ハワイコナの魅力を気軽に楽しめる「ハワイコナブレンド」は、トロピカルフルーツのような明るい酸味のある味わいが特長の一杯。そしてすっきりとした後味は、リラックスしたいひとときや、食後のコーヒーにもぴったりです。日常に、そっとリゾートの風を運んでくれるような味わいを、ぜひお楽しみください。

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