ARRANGE / MARIAGE
香ばしい大人の味わい
アイス炭焼豆乳オレ
炭火焙煎ならではのスモーキーな香りと深い苦味のコーヒーを使うことで、大人好みの味わいに。豆乳の素朴な甘みと合わせることでコーヒーの香ばしい風味を引き立たせます。食後の気分転換に飲みたいビターなカフェオレドリンクです。
材料
- 氷
- 120g前後
- 鑑定士の誇り 炭焼珈琲
- Icedモード 75g/プロレシピ 55g
- 豆乳
- 60g
作り方
- 1
※グラスは300ml以上入る少し大きめのサイズを用意する。
グラスに豆乳６0gを入れる。
- 2
①のグラスの中に氷を120g前後を入れる。
- 3
②のグラスをマシンにセットして、【COFFEE/ICED/湯量1】モード、または、プロレシピの【Iced】Cafe Au Lait-Bitterでコーヒーを抽出して出来上がり。
ワンポイントアドバイス
コーヒーを抽出するとき、抽出されたコーヒーが氷に当たるようにするときれいなグラデーションができます 。
