ARRANGE / MARIAGE
春はいちごと柑橘で
季節を味わう
フルーツティー
旬のいちごや柑橘の香りがそのまま楽しめるフルーツティー。今回はフルーツにドリップポッドのアールグレイ紅茶を注ぐだけのシンプルなレシピをご紹介します。
華やかなベルガモットの香りが、ベリーの甘い香りや柑橘の爽やかさにも良く合い、フルーツの風味を引き立てます。すっきりとした後味で、はちみつの甘みとも相性抜群です。
材料
- アールグレイ紅茶
- 140ml
- お好みのフルーツ
- （いちご＋ブルーベリー)
- （オレンジ＋グレープフルーツ）
- はちみつ
- 大さじ1程度
- ミントやローズマリーなどのハーブ
- （飾り用）
作り方
- 1
カップにはちみつを入れる。
- 2
カットしたフルーツを入れて、はちみつをなじませ軽く潰して果汁を出す。
- 3
①のカップをマシンにセット。
【TEA/STANDARD/湯量4】で紅茶を抽出。 - 4
軽く混ぜ合わせて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
フルーツの組み合わせは自由に。ベリーが香るフルーツティーには、いちごやブルーベリーがおすすめです。シトラスの爽やかな風味を味わうなら、オレンジやグレープフルーツがよく合います。紅茶は抽出したてよりも、温度が落ち着いて70℃前後になったタイミングにフルーツフレーバーが紅茶の味わいとなじみ、風味のバランスが整いやすくなります。
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