ARRANGE / MARIAGE
豆乳でつくる
和風あずきオレ
和風の甘さを楽しみたいときにおすすめしたい、あずき（小豆）と豆乳を使ったカフェオレのアレンジレシピをご紹介します。
今回使用したのはこちらのカプセル
上品な甘さとやわらかなコクの「ブルーマウンテンブレンド」は、あずきと豆乳を合わせた和風カフェオレとよく合います。苦味が強くないのであずきの甘さとなじみ、コーヒーの香りとコクも楽しめます。
材料
- ブルーマウンテンブレンド
- 70ml
- 豆乳
- 100ml
- 粒あん（砂糖入り）
- 大さじ2
作り方
- 1
カップに粒あんを入れる。
- 2
コーヒーを【COFFEE/STANDARD/湯量1】モードで抽出し、スプーンで底だけ軽くひと混ぜしてなじませる。
- 3
豆乳を温めてフォームし、そっとカップに注いで出来上がり。（電子レンジ600w 50秒程度）
ワンポイントアドバイス
透明な耐熱グラスを使い、底にあずき、コーヒー、最後にフォームした豆乳を重ねることで層をきれいに仕上げることができます。
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