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【Tips】フルーツジャムとコーヒーの合わせ方のコツ
フルーツをじっくり煮詰めて、甘さと風味を凝縮させたフルーツジャム。
実は、コーヒーとも相性が良く、組み合わせのコツを知れば、食べ合わせをより豊かに楽しむことができます。
普段、フルーツジャムをヨーグルトにトッピングしたり、パンにそえたりと、コーヒーと同じように朝食に欠かせない日常の定番アイテムとして取り入れているというかたにおすすめのドリップポッドカプセルとのコーヒーマリアージュをご紹介します。
＜ジャムとコーヒーの組み合わせ方＞
酸味や甘さのあるジャムとコーヒーを上手く組み合わせるヒントは、同じ強さ、同じ性質のものを合わせる組み合わせ方である「同調」という考え方にあります。
酸味が感じられるジャムには同じように酸味をもつコーヒーを合わせることで、単体で感じていた酸味の輪郭が丸くなり、本来備わっていた風味がさらに引き立ったり、隠れていた風味が引き出されたりします。
目次
ブルーベリージャム
凝縮した甘みと柔らかい酸味が特徴のブルーベリージャム。
ベリーの濃厚な果実味を引き出すには、ドライフルーツのような甘い香りや特有のハーブのような風味の個性をもつ、インドネシア マンデリンと合わせて。
合わせると、赤ワインのような重厚な果実味と複雑な風味が感じられる大人なコーヒーマリアージュをお楽しみいただけます。
おすすめのドリップポッドカプセル：「UCC DRIP POD マンデリン&ブラジル」「UCC DRIP POD スプリングブレンド2024」
いちごジャム
濃厚なベリーの風味と甘い香り豊かないちごジャム。
いちご本来の風味を引き立たせて楽しむには、明るく甘い香りのエチオピアを合わせて。
合わせると、みずみずしい、ジューシーないちごの果実味を感じ、華やかな印象に。
おすすめのドリップポッドカプセル：「UCC DRIP POD モカ＆キリマンジァロ」
マーマレード
レモンやオレンジなど心地よく爽やかな酸味と甘みが特徴のマーマレードジャム。
爽やかな余韻を長く味わうには、苦みが柔らかく、甘い香りのあるハワイコナがおすすめ。
ハワイコナとフルーツのもつ酸味が相性良く溶け合い、柑橘特有のフレッシュ感のある風味がより印象的に引き立ちます。
おすすめのドリップポッドカプセル：「UCC DRIP POD ハワイコナブレンド」
キウイジャム
酸味とすっきりとした甘さが特徴のキウイジャム。
コーヒーと合わせて甘さとコクを足すことでバランスよく味わうことができます。
合わせるコーヒーは、濃厚なコクと酸味のある浅煎りのコロンビアがおすすめ。
酸味の角がとれて、リンゴのようなまろやかな丸みのある酸味に変化。甘い余韻が生まれ、奥行きのある味わいに。
オススメのドリップポッドカプセル：「UCC DRIP POD コロンビア ルパタ農園」「UCC DRIP POD 有機栽培コロンビア」
色とりどりのフルーツジャムに個性豊かな風味のコーヒーを合わせて。
自分好みの組み合わせを見つけて、朝食のコーヒータイムに取り入れてみませんか？
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