旅するコーヒーマリアージュ | コーヒーのおいしい話

コーヒーの個性豊かな味わいは
生産地の気候風土と人の営みにより育まれる
その味わいを最大限に引き立てるのは
職人たちが作る、想いの込められたお菓子

こだわり抜いた両方を組み合わせて
個性豊かな味わいを楽しむ
“旅するコーヒーマリアージュ”

今回は、ホリデーを彩る
“赤と白2種のマリアージュ”
パティスリー「フキアージュ」による
オリジナルケーキとのマリアージュが楽しめる
特別なセットをお届けします。

150セット限定

旅するコーヒーマリアージュセット
- 赤と白２種のウィンターホリデーケーキ -

ウィンターブレンド2025 1箱

ブルーマウンテンブレンド 1箱

ケーク・カシスフィグ 1個

ケーク・マロングラッセ 1個

¥4,900(税込)

SOLD OUT

※12/3より発送予定

About Coffee

ウィンターブレンド2025

キャンドルがともる冬の夜を
イメージした限定ブレンド熟したベリーの濃厚な果実味に、シナモンのような華やかな香りが重なり合う、奥行きのある味わいに仕上げました。

【風味の特徴】

苦味：●●○○○
酸味：●●●○○
コク：●●●○○

【フレーバー】

熟したベリー、シナモン、クローブ

【生産生豆国】

ホンジュラス、コロンビア他

味わい監修

中平尚己
NAOMI NAKAHIRA

UCC農事調査室室長

UCCコーヒーアカデミー講師であり、農事調査室室長として、世界中のコーヒー産地に足を運び、コーヒーの品種や農事技術の研究・開発、直営農園・契約農園の栽培管理、高付加価値原料の企画・開発などに携わる。またコーヒー鑑定士（ブラジル）などコーヒーに関する資格を多数所持し、ＪＩＣＡ（国際協力機構）が進めるプロジェクトのうちコーヒー農事分野の活動や、各生産国で行われている生豆の国際品評会に審査員として参加している。

ブルーマウンテンブレンド

甘い余韻が心地よく広がる一杯です。標高2,256mのジャマイカ·ブルーマウンテン山脈で育つ“ブルーマウンテンコーヒー”。この厳しい環境から生まれる寒暖差と霧が実を引き締め、豊かな風味を育みます。

【風味の特徴】

苦味：●●●○○
酸味：●●●○○
コク：●●●○○

【フレーバー】

ブラウンシュガー、栗

【生産生豆国】

ジャマイカ、ブラジル他

About Sweets

①ケーク・カシスフィグ

いちじくとアールグレイ、レモンのパウンドケーキじっくり煮込んだドライいちじくを、ペーストにして生地へ練り込みました。アールグレイの茶葉が香る生地に、レモンコンフィが爽やかなアクセントを添えています。仕上げはカシスジャムで、味わいに深みと華やかさを。紅茶とスパイス、果実の風味が絶妙に重なり合う一品です。
②ケーク・マロングラッセ

しっとりと焼き上げた生地に、ゴロゴロと贅沢に入れたマロングラッセ。ラム酒香るアイシングで、香りとコクを一層引き立てました。焼き菓子でりながら、どこかデザートのような満足感のある一品です。コーヒーとの相性も抜群で、栗の甘みが一層引き立ちます。

スイーツ監修

畠山和也
KAZUYA HATAKEYAMA

feuquiage
フキアージュオーナーシェフ

高校卒業後、18歳より埼玉の「エミール」にて修行を始める。
フランス人シェフの「エコールクリオロ・現クリオロ」や成城の有名店などを経てインドネシア・ジャカルタの老舗パティスリーにてエグゼクティブシェフを3年半勤めて帰国。国立のイチリンのシェフ、国分寺エヌグラムの立ち上げ及びシェフを経て、フキアージュを立ち上げる。仙川を中心としたポップアップで人気を集め、2021年11月、調布市小島町に店舗をオープン。

公式HP

feuquiage　調布本店
調布市小島町1-2-5 アジャンタ調布2 1F
営業時間：10：00～18：00(売切次第終了)
定休日：火曜日

feuquiage　仙川店
調布市仙川町1-3-32 ピアバリュー仙川
営業時間：10：00～18：00(売切次第終了)
定休日：火曜日