YOUBI PRO RECIPE
鑑定士の誇りアイスコーヒー
The Iced Coffee – mild
水出しコーヒーのような優しい口当たりで、
後味すっきりとした味わいの1杯
RECIPE
10sec
蒸らし
蒸らし時間をじっくり取ることによって、ダークチョコレートのような風味を出せるように準備しています。
35sec
抽出前半
水出しコーヒーらしい爽やかな風味を引き出すため、低温で丁寧に抽出しています。
50sec
抽出後半
苦味、渋みを抑えた抽出をすることで、軽やかですっきりとした味わいを表現しています。
トータル95秒で出来上がり
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COFFEE CREATION
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後味すっきりとしたコールドブリュー（水出しアイスコーヒー）をイメージした一杯。ブラックでそのまま味わってもらうのがおすすめです。