YOUBI PRO RECIPE
鑑定士の誇りアイスコーヒー
The Iced Coffee – mild
水出しコーヒーのような優しい口当たりで、
後味すっきりとした味わいの1杯
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、ダークチョコレートのような風味を出せるように準備しています。
抽出
前半では、水出しコーヒーらしい爽やかな風味を引き出すため、低温で丁寧に抽出しています。
後半では、苦味、渋みを抑えた抽出をすることで、軽やかですっきりとした味わいを表現しています。
トータル50秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
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すっきりとした余韻が広がるコールドブリューのような一杯。じっくりと時間をかけて引き出された、雑味のないクリアな味わいが特徴です。
ブラックでそのまま楽しめば、水出しコーヒーのような爽やかな風味がより一層際立ちます。