YOUBI PRO RECIPE
鑑定士の誇りアイスコーヒー
The Iced Coffee – deep
マスターがじっくりドリップで抽出した、
喫茶店のような深いコクと香ばしい余韻を味わう1杯
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、カカオニブのような風味を出せるように準備しています。
抽出
前半では、喫茶店らしい苦味とコクを引き出すために、ゆっくり抽出しています。
後半では、渋みを抑えた抽出をすることで、しっかりとコクのある味わいを表現しています。
トータル60秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
ダウンロードはこちら
どこか懐かしい喫茶店の情景がよみがえる、しっかりとしたボディ感のあるアイスコーヒー。
深みのあるコクとほのかな苦味が心地よく、ブラックはもちろん、ミルクを加えればまろやかで優しいアイスカフェオレとしても楽しめます。