YOUBI PRO RECIPE
ホンジュラス＆コロンビア
Sweet Fruit
洋梨のような長く続く甘い余韻を感じる1杯
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、ホンジュラス&コロンビアの甘さをしっかり出せるように準備しています。
抽出
前半では、エレガントな洋梨のような風味を引き出しながら、苦味を引き出さないようにやや低温で抽出しています。
後半では、渋みを抑え、甘さを引き出すために、やや低温でゆっくり抽出しています。
トータル90秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
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カップを口に運ぶと、洋梨の上品な風味とやわらかな酸味が広がり、気品ある甘さがゆっくりと舌に残る。ブラウンシュガーのような深みのある余韻が長く続き、しっとりとしたカヌレと合わせれば、より贅沢なひとときを楽しめます。