鑑定士の誇りスペシャルブレンド
メープルのやさしい甘味広がる一杯。
じっくりと蒸らすことで抽出の準備をしています
やや低温でゆっくり抽出することで、苦味をバランスよく引き出し、コクを出します。
後半はさらに低温にし、抽出速度をやや早めることで、過剰な苦みが出ないように抽出します。
メープルシロップの甘い香りとナッツの風味をバランス良く引き出せるよに、お湯の温度をコントロールしてレシピを作りました。
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メープルシロップの甘い香りとナッツの風味をバランス良く引き出せるよに、お湯の温度をコントロールしてレシピを作りました。