YOUBI PRO RECIPE
マンデリン＆ブラジル
【Iced】Green drop
夏にぴったりの清涼感溢れる一杯。
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、ブラジルとマンデリンの風味をゆっくりと引き出す準備をしています。
抽出
前半では、香りを引き立たせるために高温でじっくり抽出します。
後半では、前工程よりもスピードを速めてやや低温で抽出し。氷で急冷することで、爽やかな印象を引き立たせます。
トータル42秒で出来上がり
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COFFEE CREATION
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マンデリン特有の清涼感あふれるハーブのような風味が広がる、爽やかな一杯です。
ブラジルとマンデリンをバランスよく抽出し、甘さと豊かな風味を引き出した、リフレッシュしたい時にぴったりのアイスコーヒーです。