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YOUBI PRO RECIPE

オータムブレンド

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Harvest Dance

オータムブレンド
2024

1620円(税込)

RECIPE

20sec
蒸らし

じっくりと蒸らすことで抽出の準備をしています。

-sec
抽出前半

前半はお湯の温度をやや低く、ゆっくりと抽出することで、柔らかい苦いを引き出します。

50sec
抽出後半

後半にあえて時間をかけて抽出することで、 スパイスの甘さを引き出します。

トータル70秒で出来上がり
土井 克朗
土井 克朗Katsuro Doi

酸味を抑えて、より甘いスパイスの印象を感じていただけるような一杯に仕上げました。 飲み口はすっきりしつつも余韻にウーロン茶のような心地よい苦味が感じられます。

全てのレシピを味わえるのはこちら
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COFFEE CREATION

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