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YOUBI PRO RECIPE

深蒸し静岡煎茶

深蒸し静岡煎茶

優雅な甘みの煎茶

午後に窓辺でリラックスしながら味わいたい一杯

深蒸し静岡煎茶

998円(税込)

RECIPE

19sec
蒸らし

甘みを引き出すために、じっくりと時間をかけて蒸らしています。

-sec
抽出前半

低温でたっぷりの湯量を加えて、手早く抽出することで甘さをしっかり引き出します。

-sec
抽出後半

低温で少量の湯量を加えてゆっくり抽出することで心地よい渋みを引き出します。

トータル70秒で出来上がり
赤堀商店 (赤堀浩司・松林和臣)
赤堀商店 (赤堀浩司・松林和臣)

煎茶は一煎めに旨味と甘み、二煎めに程よい渋みがあります。一杯の抽出で、その一煎めと二煎め両方の味わいを引き出し調和させることで、豊潤な味わいを引き出しました。

全てのレシピを味わえるのはこちら
深蒸し静岡煎茶

深蒸し静岡煎茶

998円(税込)
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