YOUBI PRO RECIPE
鑑定士の誇りミルクにあうブレンド
Café Au lait – Deep
深みのあるコクが際立つ濃厚なカフェオレに
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで、ブラジルの香ばしい風味を引き出す準備をしています。
抽出
前工程で、ゆっくりと高温で抽出することで、濃厚な味わいを引き出しています。
後工程で、前半と同じように高温で抽出し、コーヒーの持つ上質な苦味を引き出し、仕上げています。
トータル55秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
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ミルクと合わせたときに、コーヒー本来のコクがしっかりと感じられるよう、抽出設計にこだわりました。ネルドリップをヒントに、じっくりと時間をかけて抽出することで、ミルクに負けない濃厚な味わいを引き出しています。