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COFFEE COLUMN

コーヒーマリアージュ

フードと組み合わせる
コーヒーマリアージュ

フランス語で「結婚」を意味する「 マリアージュ」。お互いを引き立てあい、高め合う素晴らしい出会い。この言葉は、飲み物とフードの関係にも使われています。
香りや風味、余韻、コーヒーの個性をより引き立たせるだけでなく、隠された魅力もしっかりと引き出してくれる。
素晴らしいコーヒーマリアージュは、1+1=2だけではない相乗効果を生み出し、より豊かで、新しいコーヒーの味わいの世界へと誘ってくれるのです。

同調と補完

「コーヒーマリアージュ」の基本となる考えとして、共通する個性を持ったもの同士を合わせる「同調」と、足りないものを補い合う「補完」があります。さわやかな酸味のあるコーヒーに柑橘類をあわせることで、フレッシュさを強調する「同調」、きりっとした苦味のあるコーヒーに、乳製品のマイルドなコクを合わせる「補完」など、お互いの味の特徴を活かした、おいしさを生む法則です

フードと味を重ねていくことで、コーヒーの美味しさを何倍にも豊かにするコーヒーマリアージュ。産地の個性豊かな風味がドリップポッドのコーヒーシリーズだからこそ、組み合わせによる変化がより分かりやすく感じられるはず。
口の中でどのような変化がおくるのか、ぜひ試してみてください。

おすすめのコーヒーマリアージュ
【朝食におすすめ】

【同調】<br />
バタートースト×<br />
鑑定士の誇り スペシャルブレンド

【同調】
バタートースト×
鑑定士の誇り スペシャルブレンド

2種類のブラジルをブレンドし、ドライフルーツやメープルシロップのような自然な甘みのある味わいに仕上げた「鑑定士の誇り スペシャルブレンド」には、ほのかな塩味と風味豊かな発酵バターをのせたバタートーストを合わせて。麦のような香ばしさと優しい甘みが、口の中に豊かに広がっていきます。

鑑定士の誇りスペシャルブレンド

鑑定士の誇り
スペシャルブレンド

998円(税込)
【補完】<br />
クロワッサン ×<br />
鑑定士の誇り リッチブレンド

【補完】
クロワッサン ×
鑑定士の誇り リッチブレンド

2種類のブラジルとホンジュラスの原料をブレンドし、ローストナッツの芳ばしい風味とキレのよい苦味のある味わいの「鑑定士の誇り リッチブレンド」には、バターの優しい甘味と香りが広がるクロワッサンと合わせて。ナッツの風味が引き立ち、味わい全体に深みがまし、甘い余韻が広がっていきます。

鑑定士の誇りリッチブレンド

鑑定士の誇り
リッチブレンド

998円(税込)

【おやつにおすすめ】

【同調】<br />
フルーツタルト ×<br />
モカ& キリマンジァロ

【同調】
フルーツタルト ×
モカ& キリマンジァロ

エチオピアやタンザニアなどのアフリカのコーヒーは、フルーティーで華やかな酸味が特徴。
明るくフルーティーな「モカ&キリマンジァロ」には、フルーツやベリー系のデザートがよく合います。おすすめは、フルーツをたっぷりと使ったタルト。コーヒーの持つフルーティーな印象がより引き立ち、華やかな香りが広がります。

モカ&キリマンジァロ

モカ&
キリマンジァロ

998円(税込)
【同調】<br />
チーズケーキ ×<br />
グァテマラ& コロンビア

【同調】
チーズケーキ ×
グァテマラ& コロンビア

コロンビアやグァテマラなどの中南米のコーヒーは、バランスのとれた酸味、豊かなコクが特徴。ダークチョコレートのような甘みと豊かなコクのある「グァテマラ& コロンビア」には、濃厚なコクと甘みのチーズケーキがマッチ。
コーヒー本来の深い味わいがチーズとあわさることで、クリーミーかつ濃厚なコクが長く続く組み合わせです。

グァテマラ&コロンビア

グァテマラ&
コロンビア

998円(税込)