YOUBI PRO RECIPE
静岡まろみ焙じ茶
芳ばし焙じ茶
気分転換に、キレのある芳ばしい香りを味わう一杯
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、甘みを引き出す準備をしています。
抽出
前半では、高温でゆっくりと抽出することで、芳ばしい香りを引き出しています。
後半では、前工程と同じように高温でゆっくりと抽出することで、芳ばしい香りを引き出しています。
トータル88秒で出来上がり
静岡まろみ焙じ茶
まろ甘焙じ茶オレ
おやつの時間に味わいたい、甘くまろやかな焙じ茶オレ
赤堀商店 (赤堀浩司・松林和臣)
焙じ茶とミルクの甘い香りが絶妙に調和した味わい。おやつを楽しみながら、家族と気の合う仲間と過ごす午後のひとときにぴったりの一杯です。
焙じ茶は、ミルクを加えることでその甘みがさらに引き立ちます。砂糖がなくても、高品位な甘さを感じる味わいに仕上げました。
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、甘みを引き出す準備をしています。
抽出
前半では、高温でゆっくりと抽出することで、芳ばしい香りを引き出しています。
後半では、前工程と同じように高温でゆっくりと抽出することで、芳ばしい香りを引き出しています。
トータル60秒で出来上がり
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COFFEE CREATION
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焙じ茶特有の深みのある芳ばしい香りが豊かに広がる味わい。手を休めてほっと一息入れたい時におすすめの一杯です。
焙じ茶の芳ばしさをもっと引き立たせようと、高温でじっくり淹れるレシピにしました。甘さもしっかり残しています。