YOUBI PRO RECIPE
ローズヒル ブルーマウンテン ナンバーワン
【Iced】Sweet Heaven
黒糖のようなまろやかな甘さと上質な透明感が広がる一杯
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで、甘さと香ばしい風味を引き出す準備をしています。
抽出
やや低温でじっくり抽出することで、心地よい甘さと酸味を引き出しています。前半よりやや温度を上げてゆっくり抽出することで、黒糖のようなまろやかな甘さをより引き出しています。
トータル65秒で出来上がり
ローズヒル ブルーマウンテン ナンバーワン
Velvet Drop
温もりを感じるクラシックな味わいを、ネルドリップのような深いコクで再現した一杯
土井 克朗Katsuro Doi
ネルドリップで丁寧に淹れたような、丸みがありスムースな味わいに。ミルクチョコレートや焦がしキャラメルのような甘い余韻が広がる一杯に仕上げました。
温もりのあるクラシックな味わいをお楽しみください。
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで、甘さと香ばしい風味を引き出す準備をしています。
抽出
高温で抽出することで、焦がしキャラメルのようなフレーバーを引き出しています。後半は低温でゆっくり抽出することで、ミルクチョコレートのような甘くまろやかな触感を引き出しています。
トータル80秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
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まろやかな口当たりと黒糖のような甘さ、透明感のある上質なのど越しの良いアイスコーヒーです。コーヒーフロートにすれば、バニラとの甘さが調和し、心地よいくちどけを楽しめるような味わいに仕上げました。