YOUBI PRO RECIPE
ホンジュラス＆コロンビア
Casual Black
おやつ時に楽しみむ一杯
RECIPE
蒸らし
蒸らし時間をじっくり取ることによって、ピーチのような甘い風味を引き出す準備をしています。
抽出前半
甘い風味を引き出すためにゆっくりと抽出しています。
抽出後半
低温でスピードを早めて抽出することで、雑味や苦味を抑えています。
トータル145秒で出来上がり
ホンジュラス＆コロンビア
Creamy Nuts
夕食後に１人の時間を楽しむ一杯
RECIPE
蒸らし
コーヒーの風味を十分に引き出すために準備をしています。
抽出前半
たっぷりの高温のお湯を使ってホンジュラス＆コロンビアの風味を十分に引き出しています。
抽出後半
苦味がありながらも雑味がでないようにゆっくりと抽出しています。
トータル145秒で出来上がり
ローストナッツのような香ばしさを引き立たせ、コーヒー本来のしっかりとコクのある味わいが特徴のレシピです。 食後の一杯に、読書をしながらゆっくりと一人の時間を楽しむようなイメージをして作りました。
ホンジュラス＆コロンビア
【Iced】 Peachy Cocoa
みずみずしい甘さとほろ苦さのコントラストが楽しい一杯。
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで抽出の準備をしています
抽出前半
高温で抽出することで、フルーティーな香りを引き出しています。
抽出後半
前半よりやや温度を下げ、抽出することで雑味を出すことなくバランスよく成分を引き出します。
トータル143秒で出来上がり
甘く爽やかなピーチとダークチョコレートのリッチな風味が楽しめる、複雑で魅力的な味わいに仕上げました。 瑞々しいピーチの印象もありながら、アフターにビターチョコレートの濃厚なコクを引き立てた一杯です。
ホンジュラス＆コロンビア
Sweet Fruit
洋梨のような長く続く甘い余韻を感じる1杯
RECIPE
蒸らし
ホンジュラス&コロンビアの甘さをしっかり出せるように準備しています。
抽出前半
エレガントな洋梨のような風味を引き出しながら、苦味を引き出さないようにやや低温で抽出しています。
抽出後半
渋みを抑え、甘さを引き出すために、やや低温でゆっくり抽出しています。
トータル119秒で出来上がり
洋梨のようなエレガントな酸とブラウンシュガーのような甘さが長く続く１杯です。 柔らかな酸のある甘さが引きたち、エレガントな印象に。長く続く、甘い余韻をお楽しみください。
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COFFEE CREATION
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平日のおやつ時にほっと一息つくような気軽に、飲みやすい一杯です。 コーヒーを飲みなれていない方でも、親しみやすい味わいに仕上げました。