YOUBI PRO RECIPE
ハワイコナブレンド
Fresh Fruit Basket
温度変化によって様々なフルーツの風味を感じる1杯
RECIPE
20sec
蒸らし
蒸らしをすることで、ハワイコナの味わいを引き出す準備をしています。
48sec
抽出前半
ハワイコナが持っているフルーティーさを十分に引き出すため、高めの温度でゆっくりと時間をかけて抽出しています。
64sec
抽出後半
甘さを引き立てるために、苦味や渋みを抑えるために温度を低く、スピーディーに抽出しています。
トータル132秒で出来上がり
ハワイコナブレンド
【Iced】Tropical Sun
明るく爽やかな南国フルーツを感じる一杯。
RECIPE
10sec
蒸らし
じっくりと蒸らすことで美味しさを引き出す準備をしています
35sec
抽出前半
香りを引き立たせるために高温でじっくり抽出します。
60sec
抽出後半
前工程よりもスピードを速めてやや低温で抽出。氷で急冷することで、フルーティーさを引き立たせます。
トータル105秒で出来上がり
中井 千香子ChIkako Nakai
ハワイコナのフルーツの甘酸っぱさを存分に引き立てました。 さわやかなフルーツ感のある一杯です。 軽やかなブランチと合わせてお楽しみください。
全てのレシピを味わえるのはこちら
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COFFEE CREATION
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温度変化によって、様々なフルーツの風味が楽しめる１杯です。オレンジやピーチ、プラム、アプリコットなどのフルーツをベースに、温度がすこし冷めてくるとグレープフルーツのフレーバーが引き立ちます。