YOUBI PRO RECIPE
カフェインレス ブラジル＆コロンビア
【Iced】Crunchy Nuts
ローストアーモンドのような豊かな風味、甘い余韻を楽しむ一杯
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで、香ばしい風味とコクを引き出す準備をしています。
抽出
ゆっくりと高温で抽出することで、香ばしい風味を引き出しています。
やや低温でゆっくりと抽出し、苦味のバランスの良い味わいに仕上げています。
トータル51秒で出来上がり
カフェインレス ブラジル＆コロンビア
Cacao Rest
しっかりとした苦味とコクが広がる一杯
中井 千香子ChIkako Nakai
ダークチョコレートを思わせる上質な苦味と深いコクが織りなす、芳醇な味わいに仕上げました。ブラジルのようなローストナッツのような香ばしい風味に合わせ、コロンビアの奥深いコクやダークチョコレートのような上質な苦味をしっかりと引き立てました。和菓子との相性も抜群です。
RECIPE
蒸らし
じっくりと蒸らすことで、香ばしい風味とコクを引き出す準備をしています。
抽出
ゆっくりと高温で抽出することで、ほど良い酸味と甘みを引き出しています。
やや速度をあげて前半と同じように高温で抽出し、コーヒーの持つ上質な苦味を引き出し、仕上げています。
トータル90秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
ダウンロードはこちら
香ばしさが引き立つカフェインレスでも美味しいアイスコーヒーに仕上げました。カフェオレにもおすすめです。コクと上質な苦味と甘さの余韻を感じられる一杯をお届けします。