YOUBI PRO RECIPE
ブルーマウンテンブレンド
Elegance
コーヒーの王様の品格にふさわしい、
ローズのような優雅な風味、
ミルクチョコレートのような
コクのある甘みを感じる1杯
RECIPE
20sec
蒸らし
蒸らし時間をじっくり取ることによって、ブルーマウンテンらしい優雅な香りを出せるように準備しています。
35sec
抽出前半
蒸らし時間をじっくり取ることによって、ブルーマウンテンらしい優雅な香りを出せるように準備しています。
45sec
抽出後半
低温でゆっくり抽出することで、ミルクチョコレートのようなリッチで濃厚な甘みを引き出します。
トータル100秒で出来上がり
ブルーマウンテンブレンド
【Iced】Blue Mist
余韻に洋梨のような甘く優雅な香り広がる一杯。
RECIPE
10sec
蒸らし
じっくりと蒸らすことで抽出の準備をしています
35sec
抽出前半
高温でゆっくり抽出することで、フルーティーな香りと甘みを引き出しています。
45sec
抽出後半
前半よりすこし湯温を下げ、ゆっくり抽出することでバランスよく酸味を引き出しています。
トータル90秒で出来上がり
土井 克朗Katsuro Doi
洋梨のような優しい甘みやほのかにホワイトグレープフルーツのような余韻を楽しんでいただけるよう、前半と後半のお湯と温度のバランスにこだわりました。 森林浴を楽しんでいるような、リラックスした気分になりたいときにおすすめの味わいです。
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ブルーマウンテンコーヒーらしいまろやかでローズのような優雅な風味を引き立てました。