ARRANGE / MARIAGE
冬の和菓子とコーヒー
やさしい甘さの和菓子との組み合わせを楽しむコーヒーマリアージュをご紹介いたします。
みかん大福 ×
有機栽培コロンビア
甘酸っぱいみかんを丸ごと包んだ「みかん大福」は、見た目にも華やかで冬に人気の和菓子。ジューシーな果汁と白あんのやさしい甘みが特徴です。
合わせるのは「有機栽培コロンビア」。やわらかなコクとフルーティーな酸味が調和し、みかんのフレッシュさとよく合います。後味もすっきりしていて、朝のおやつや昼下がりのコーヒータイムにぴったりです。
きなこもち ×
鑑定士の誇り 炭焼珈琲
（カフェオレ）
ふんわり柔らかな餅に、香り高いきな粉と砂糖をまぶした「きなこもち」は、世代を問わず愛される冬のおやつ。シンプルだからこそ、素材の風味が引き立ちます。 合わせるのは、深炒りのロースト香と余韻の甘みが際立つ「鑑定士の誇り 炭焼珈琲」をカフェオレアレンジで。ミルクのクリーミーでまろやかな甘みが、きなこ本来のやさしい甘みを引き立て、炭焼珈琲の炭火ならではのロースト香が、きなこの風味をよりくっきりと際立たせます。 やさしくマイルドな味わいなので、夜のくつろぎタイムにもおすすめです。
〈おすすめのカフェオレの淹れ方 〉
少し濃いめに抽出したコーヒー(COFFEE/Standard/湯量2)にミルクを100ml加えて、コーヒーとミルク1：1のカフェオレに。ミルクのまろやかさがきなこの香ばしい風味を包み込みます。マイルドな味わいなので、夜のくつろぎタイムにもおすすめです。
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