ARRANGE / MARIAGE
栗とコーヒー
実りの秋に楽しみたい、栗を使ったコーヒーマリアージュをご紹介します。
マロンパイ ×
マンデリン＆ブラジル
サクッとしたパイ生地のバターが香ばしいマロンパイには、「マンデリン＆ブラジル」を合わせて。パイの香ばしさと栗のほっくりした甘みに、ハーバルでスパイシーなコーヒーの風味が重なり、奥行きのある味わいが広がります。余韻にはナッツのような香りがほのかに残ります。
今回使用したのはこちらのカプセル
栗のどらやき ×
鑑定士の誇り 炭焼珈琲
しっとりとした生地に包まれた、あんと栗の甘露煮のやさしい甘みに、「鑑定士の誇り 炭焼珈琲」の深いコクと香ばしさがよく合います。炭火焙煎特有のスモーキーな香りが、あんや栗の素朴な味わいと重なり、じんわりと甘い余韻が広がります。
今回使用したのはこちらのカプセル
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