YOUBI PRO RECIPE
鑑定士の誇り 炭焼珈琲
【Iced】Daybreak
炭焼の風味を十分に引き立てた一杯。
RECIPE
蒸らし
じっくり蒸らすことで、炭焼珈琲の風味を引き出す準備しています。
抽出
前半では、低温でじっくり蒸らすことで、苦味を押さえて、炭焼の香りとコクを引き出しています。
後半では、前半の抽出よりもさらに温度を下げてじっくり抽出することで、苦味を押さえバランスの良い味わいに仕上げています。
トータル53秒で出来上がり
YOUBIをさらに楽しむプロレシピ抽出が可能なアプリ
COFFEE CREATION
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炭焼珈琲ならではの香ばしさとコクをしっかりと感じられる、深みと飲みごたえのある味わいのアイスコーヒーに仕上げました。