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コーヒーマリアージュ

【マリアージュ】「ドリップポッド」のおすすめ シュトーレン × ウィンターブレンド


「ウィンターブレンド」と相性抜群のコーヒーマリアージュを全4回にわたりご案内。
大切な人とあつまり、楽しく過ごすホリデーシーズンを盛り上げる、おうちパーティーで試したくなるアイデアをお届けします。

『シュトーレン』

『シュトーレン』は、クリスマスまでの1か月を待ちわびながら少しずつ食べ進めていく、ドイツの伝統菓子。

ぎっしりと詰まった、ドライフルーツやスパイス、の風味、バターや砂糖が徐々に生地と馴染み、時間経過と共に変化する味わいを楽しむのも、『シュトーレン』ならではの楽しみ方。

<マリアージュのポイント>

口の中に広がる、ドライフルーツやスパイスの風味が賑やかで楽しい、『シュトーレン』。「ウィンターブレンド」と共に味わうことにより、ブレンドのアクセントとして使用する「ブラジルローリナ(サンジョゼ農園)」のレーズンのような風味と華やかな香り、ベースとして使用する「インドネシアグヌンブラウ(ブラワン農園)」のスパイシーな風味と重なり、シナモンやクローブのような甘く香るスパイスの風味が口の中へ広がり、ドライフルーツの濃厚な甘みと果実味が余韻が残る、華やかで賑やかな味わいに。

日持ちする『シュトーレン』、長くおいしく楽しむために

伝統的な製法で作られる『シュトーレン』は、サワー種の生地、洋酒に漬け込まれたドライフルーツが使われ、バターや砂糖でコーティングされているので、日持ちが長い焼き菓子といわれています。長くおいしく楽しむための切り分け方にはコツがあります。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

まず、スライスの方法は、真ん中で2つに割り、中心側からスライスしていく。保存の際は、切り口をぴったりと合わせて、ラップなどで包んでおくと、空気に触れることなく、断面の乾燥を防いだり、雑菌の繁殖を防ぐことができ、日持ちさせることができます。商品によってクリスマスまで保たないものもあるので、消費期限のチェックはお忘れなく。

ウィンターブレンド

個性豊かなスペシャルティコーヒー4種類を贅沢にブレンド。
寒い冬にゆっくりと楽しみたい、ボルドーワインを思わせる重厚な果実味と濃く深い味わいが特長です。​
ホリデーシーズンに大切な人と過ごす特別な時間に特別な料理と合わせて、
時間経過やペアリングによって変化する香りと味わいをお楽しみください。

 

■「ウィンターブレンド」を知る


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